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のし梅は元は気付け薬?山形・水戸の歴史と進化系チョコの真実

透き通る琥珀色の薄い板状の菓子が、素朴な竹皮に挟まれている――。山形や水戸の銘菓として全国に知られる「のし梅」は、どこか懐かしく凛とした佇まいで世代を超えて愛され続けています。しかし、その誕生の背景には、単なる甘味にとどまらない医学的ルーツや、職人の知恵が詰まったパッケージの秘密が隠されていました。

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