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パスタの塩の量は1%が鉄則!お湯1Lと麺100gの黄金比をプロが徹底解説

自宅でパスタを茹でるとき、鍋に投入する塩の量を「なんとなく指先でひとつまみ」で済ませていないでしょうか。もし仕上がりの味がどこか物足りなかったり、ソースをしっかり絡めたはずなのに麺とソースがバラバラに感じられたりしているなら、その原因の9割は「塩の量」にあります。

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